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礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯 、宗教信仰 、时代潮流等因素而形成,既为人们所认同,又为人们所遵守,是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和 。
餐桌上的一般礼仪
1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下 ，不可任意伸直 ，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、 用餐时须温文而雅 ，从容安静 ，不能急躁。
3 、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人 ，尤其要招呼两侧的女宾 。
4 、 口内有食物 ，应避免说话 。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6 、 必须小口进食，不要大口的塞 ，食物末咽下 ，不能再塞入口 。
7 、 取菜舀汤，应使用公筷公匙 。
8、 吃进口的东西 ，不能吐出来 ，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9 、 送食物入口时，两肘应向内靠 ，不直向两旁张开 ，碰及邻座 。
10 、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时 ，均应避免跟人说话或敬酒 。
11、好的吃相是食物就口 ，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口 ， 否则汤汁滴在桌布上 ，极为不雅 。
12 、切忌用手指掏牙，应用牙签 ，并以手或手帕遮掩 。
13 、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏 、呕气。万一不禁 ，应说声“对不起 ” 。
14 、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止 ，切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15 、如餐具坠地 ，可请侍者拾起。
16 、遇有意外，如不慎将酒、水 、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可 ，不 必恐慌赔罪 ，反使对方难为情。
17 、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递 ， 不可伸手横越 ，长驱取物 。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏 。
19 、如吃到不洁或异味 ，不可吞入 ，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出 ，放入盘中。倘发现尚未吃食 ，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪 ，宜侯侍者走近 ，轻声告知侍者更换 。
20 、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。餐巾亦应折好 ，放在桌上。
21、主食进行中 ，不宜抽烟，如需抽烟 ，必须先征得邻座的同意 。
22 、在餐厅进餐 ，不能抢着付帐，推拉争付 ，至为不雅 。倘系作客 ，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐 。
23 、进餐的速度 ，宜与男女主人同步 ，不宜太快，亦不宜太慢 。
24、餐桌上不能谈悲戚之事 ，否则会破坏欢愉的气氛。
十个基本礼仪包括礼貌待人 、注意言行 、注意仪容仪表、尊重他人的隐私、注意用餐礼仪 、注意礼让行为 、注意电话礼仪、注意礼仪用语 、注意礼仪姿态 、注意礼仪礼节 。
1、礼貌待人
对他人保持礼貌和尊重 ，包括使用适当的称呼 、说请和谢谢等基本礼貌用语 。
2 、注意言行
言行举止要得体，不说粗话、不嘲笑他人 、不随地吐痰等，展现良好的社交礼仪。
3 、注意仪容仪表
保持整洁的外表 ，穿着得体 ，注意个人卫生，给人留下良好的印象。
4、尊重他人的隐私
不要过问他人的私事 ，尊重他人的个人空间和隐私权 。
5 、注意用餐礼仪
在用餐时 ，要注意用餐姿势 、使用餐具的正确方式，不发出嘈杂声音 ，不挑食或浪费食物 。
6、注意礼让行为
在公共场合 ，要让座给有需要的人，礼让老人、孕妇和残疾人等特殊群体。
7 、注意电话礼仪
接听电话时要有礼貌 ，用语文明 ，不要在公共场合大声通话 。
8 、注意礼仪用语
在正式场合使用适当的礼仪用语，如请、谢谢 、对不起等 ，表达尊重和谦虚之意 。
9 、注意礼仪姿态
保持良好的姿态 ，不要摆弄手指、咀嚼口香糖等不雅动作。
10 、注意礼仪礼节
参加各种场合时，要遵守相应的礼仪礼节，如婚礼 、葬礼、商务会议等 。
仪表之礼 ，面容整洁 、衣着得体 、发型自然、仪态大方 。
餐饮之礼 ，讲究卫生 、爱惜粮食 、节俭用餐、食相文雅。
言谈之礼，用语文明、心平气和 、耐心倾听 、诚恳友善 。
待人之礼 ，尊敬师长、友爱伙伴 、宽容礼让 、诚信待人 。
行走之礼 ，遵守交规、礼让三先 、扶老助弱 、主动让座。
观赏之礼，遵守秩序、爱护环境 、专心欣赏 、礼貌喝彩 。
游览之礼 ，善待景观、爱护文物 、尊重民俗 、恪守公德 。
仪式之礼 ，按规行礼、心存敬畏、严肃庄重 、尊重礼俗。
扩展资料：
以7岁 、10岁、14岁 、18岁为重要节点，分别组织举行寓意深刻 、庄重简朴的入学仪式、成长仪式 、青春仪式 、成人仪式 ，以此教育引导未成年人强化文明礼仪素养。杨志纯特别强调说明：“开展未成年人文明礼仪养成教育在全国还没有先例 ，《江苏省未成年人基本文明礼仪规范》尚属试行，需要在探索实践中不断加以完善 。 ”
省教育厅将在本学期全面推开的基础上 ，在每个县市区选择小学、初中 、高中各2所共600所作为重点 ，对文明礼仪养成教育进行深入探索 。教育厅副厅长胡金波说，这一教育将纳入教育教学的各个环节，纳入省级骨干教师培训的重点内容。学生文明礼仪日常行为表现情况将纳入学生综合素质评价体系 ，作为评优评奖的依据之一 。
百度百科-八礼四仪
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